しおり

ネットでの飲食店評価について食べログなどのレストランや飲食店の評価・口コミなどをもっと信頼性のあるものにするためにはどうしたら良いと思いますか？洗練された職人が出す白身の刺身や、山菜、ワインなどは経験を積んで舌を鍛えて初めてわかる味だと思います。上等な星ガレイやキジハタ、熟成された本マグロ、天然のトラフグなどは経験のない人が食べてその本質の半分もわからないはずです。鍛練された味覚を持てば持つほど、その微かな甘みやうまみ、酸味などがわかっていく食材が存在するのは事実です。そういうものを食べたことがない人が丁寧な仕事をしている寿司屋の口コミを書く。当然正当な評価ではありません。寿司の美味しい食べ方もわからないような人間が、あそこの寿司屋は～～などと口コミ書いています。美味しいものを食べるには経済的な余裕も必要です。いつも１０００円の寿司を食べる方には３００００円の寿司は理解できないかもしれません。これまた非難する。高すぎて値段と味があっていない、と。そういう悪い情報に惑わされる方も多いことでしょう。そこでアイデアを貸してほしいのですが、飲食店の口コミの精度を上げるにはどのようにしたら良いと思いますか？口コミを書く人の月間外食費を記載する、口コミに対する評価制度を作りそこで成績の良い人を口コミマスターとする、などいろいろ考えましたが、あまりピンときません。